对于新手来说，在考虑开一家奈哥酸菜鱼加盟店之前，首先必须制定一份详细的计划。这份计划应该包括奈哥酸菜鱼加盟店的投资金额、可获得的利润，以及日常维持的大概成本。同时，还需要考虑可能面临的困难，并制定相应的对策。计划越为详尽，面临的困难就越能事先预知并减少。
有了计划之后还应该花点时间去做一些市场调研，在调研的过程中需要了解顾客们比较喜欢喝哪种口味的酸菜鱼。也可以多跟身边的好友进行交流，多听听他们的意见，切记冲动行事。
酸菜鱼一直以来都深受消费者喜爱，消费者大部分都是思想时尚、前卫的年轻人，如何把这一部分消费群众招揽到自己奈哥酸菜鱼加盟店里，需在装修上下功夫，装修风格可以采用富有时尚元素的装饰，让人一眼望去，有一种浪漫、温馨的时尚氛围，从而达到吸引更多的年轻人光顾。
对于新手来说，毕竟此时是新开的奈哥酸菜鱼加盟店，想要在市场上占有一席之地，吸引顾客前来支持是至关重要的。在这个阶段，采取一些措施，加强推广是必不可少的。新手可以考虑增加一些宣传成本，用于广告投放，也可以在繁华地区安排人员派发传单。只要店铺被更多人知晓，自然就会有更多顾客前来消费。
如果是想要加盟酸菜鱼品牌，还需要需要了解奈哥酸菜鱼品牌的背景、历史和经营理念等。这有助于创业者更好地了解品牌定位和运营模式，以及与总部建立更加良好的合作关系。
关于新手开设奈哥酸菜鱼加盟店的注意事项，这里只是简要介绍了一些，实际情况可能更加复杂。不同品牌对应的注意事项也会有所不同。然而，想要取得成功，最关键的是能够保持冷静，认真对待每一件事情，不要急功近利。创业如此，对待其他事情也同样如此。